Produzione cotti, stagionati e insaccati

Industria 4.0

Per questa azienda alimentare, che produce salumi cotti, si è affrontata l’esigenza di automatizzare l’interconnessione con alcune macchine clippatrici utilizzate per il serraggio dei salumi insaccati. I dati delle operazioni vengono riportati al sistema gestionale in conformità con le direttive di Industria 4.0, facilitando la programmazione, l’avvio e la conclusione delle lavorazioni tramite la lettura di codici a barre ed eliminando la necessità di utilizzare ulteriori PC collegati alle macchine.

Interventi realizzati:

• Implementazione di protocolli di interscambio personalizzati
• Integrazione dei dati con il gestionale esistente
• Sviluppo di un protocollo di comunicazione con i nuovi macchinari
• Implementazione di un’interfaccia operatore intuitiva
• Raccolta automatica dei dati di produzione
• Eliminazione degli errori di data entry
• Guida trasparente alla pianificazione della produzione
• Automazione del processo di gestione delle lavorazioni
• Configurazione dei parametri di lavorazione
• Gestione automatica degli avvii e arresti delle lavorazioni

Risultati e Vantaggi

La raccolta automatica dei dati e l’integrazione con il sistema gestionale hanno migliorato la conformità alle direttive di Industria 4.0, ridotto gli errori di inserimento dati e semplificato la pianificazione della produzione. L’interfaccia operatore intuitiva e la gestione automatica degli avvii e degli arresti delle lavorazioni hanno ulteriormente aumentato l’efficienza operativa, permettendo una gestione più fluida e reattiva dell’intero processo produttivo legato alle macchine in questione.