Produzione di salumi insaccati

Industria 4.0

Il Salumificio Giuliani è specializzato nella produzione di salumi insaccati. La richiesta avanzata dal cliente è stata relativa alla possibilità di automatizzare l’interconnessione delle macchine di produzione, integrando i dati con il sistema gestionale in conformità con le direttive di Industria 4.0.

Macchinari coinvolti:

• Insaccatrice
• Clippatrice
• Tricatacarni
• Tagliacarni
• Celle di stagionatura

Questa automazione ha semplificato le operazioni di programmazione, avvio e conclusione della lavorazione tramite la lettura di codici a barre, eliminando la necessità di utilizzare ulteriori PC collegati alle macchine.

Risultati e Vantaggi
Grazie a questa automazione, il Salumificio Giuliani può ora gestire le operazioni delle macchine in modo più efficiente e preciso. L’integrazione con il sistema gestionale ha migliorato la conformità alle direttive di Industria 4.0 e semplificato la raccolta e l’elaborazione dei dati di produzione.