Produzione cotti, stagionati e insaccati
Industria 4.0
Per questa azienda alimentare, che produce salumi cotti, si è affrontata l’esigenza di automatizzare l’interconnessione con alcune macchine clippatrici utilizzate per il serraggio dei salumi insaccati. I dati delle operazioni vengono riportati al sistema gestionale in conformità con le direttive di Industria 4.0, facilitando la programmazione, l’avvio e la conclusione delle lavorazioni tramite la lettura di codici a barre ed eliminando la necessità di utilizzare ulteriori PC collegati alle macchine.
Interventi realizzati:
- Implementazione di protocolli di interscambio personalizzati
- Integrazione dei dati con il gestionale esistente
- Sviluppo di un protocollo di comunicazione con i nuovi macchinari
- Implementazione di un’interfaccia operatore intuitiva
- Raccolta automatica dei dati di produzione
- Eliminazione degli errori di data entry
- Guida trasparente alla pianificazione della produzione
- Automazione del processo di gestione delle lavorazioni
- Configurazione dei parametri di lavorazione
- Gestione automatica degli avvii e arresti delle lavorazioni
Risultati e Vantaggi
La raccolta automatica dei dati e l’integrazione con il sistema gestionale hanno migliorato la conformità alle direttive di Industria 4.0, ridotto gli errori di inserimento dati e semplificato la pianificazione della produzione. L’interfaccia operatore intuitiva e la gestione automatica degli avvii e degli arresti delle lavorazioni hanno ulteriormente aumentato l’efficienza operativa, permettendo una gestione più fluida e reattiva dell’intero processo produttivo legato alle macchine in questione.